DİYET DÜRÜM

Dürüm seviyorsanız, ve dışarıdaki dürümlerin, sizin için fazla kalorili olduğunu düşünüyorsanız, bu tarifimiz tam size göre... Biraz zahmetli olmakla birlikte, sizlere harika bir lezzet olarak ödül verecek olan diyet dürümümüz için, malzemeleri sayalım ve hazırlanışını anlatalım.

MALZEMELER :
Şiş Köfte İçin:
* 250 gr. köftelik kıyma,
* 1 baş soğan,
* 1 baş sarmısak
* 2 dilim bayat ekmek içi,
* Tuz, karabiber, pulbiber
* Çöp şiş 4-5 ad.
Diğer Malzemeler:
* Lavaş,
* 4 yemek kaşığı biber salçası,
* 100 gr. kaşar peyniri
* 1 ad. közlenmiş patlıcan,
* 2 kase yoğurt,
* 2 diş sarmısak,
* 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber,
* 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
Garnitürü İçin: Kırmızı-Yeşil Biber, Patates Kızartması, 1 baş kırmızı soğan, Sumak,
HAZIRLANIŞI : Öİlk olarak, köfte malzemelerini, bir kapta yoğurup çöp şişlere elinizle şekil vererek sarın. Fırın ızgarasında veya dumansız ızgarada, kızarıncaya dek pişirin. Köfteler pişerken, patlıcanı közleyip kabuğunu soyun ve içini yarım parmak genişliğinde şeritler halinde ayırın. Kaşar peynirini de, yarım parmaklık şeritlere bölüp hazırlayın. Köfteler piştikten sonra, lavaşların üzerine ince bir tabaka biber salçası sürerek, köfteyi şişten ayırıp, lavaşın bir kenarına koyun. Köftenin yanına 2-3 parça patlıcan ve kaşar peyniri koyup rulo yaptıktan sonra, bir fırın kabına yerleştirin. Dürümleri hazırladıktan sonra, 5 dakika 150° fırında bekletip alın. Afiyetle yiyin...